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Cinq bonnes raisons de faire ses courses en vrac

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Depuis quelques années, la vente de produits en vrac - c'est-à-dire à l’unité ou à la pesée, non pré-emballés - a la cote. Quasi inexistant il y dix ans, en 2030, son chiffre d’affaires devrait atteindre environ 1,2 milliard d'euros au sein de l’Union Européenne. Aux Etats-Unis, les enseignes de grande distribution s’en sont saisies depuis longtemps, dans des rayons spécifiques, pour faire concurrence aux épiceries spécialisées. Et c’est une bonne nouvelle, car celle-ci est bonne pour la planète et votre santé !

Le vrac réduit le gaspillage alimentaire

Combien de fois avez-vous dû acheter un grand paquet de tomates alors que vous n’en aviez besoin que d’un petit peu pour agrémenter un plat, condamnant ainsi les restantes à se dégrader au frigo jusqu’à terminer à la poubelle ? En France, par exemple, chaque consommateur gaspille en moyenne 29 kilos de produits par an, dont 7 kilos de produits encore emballés !

À retenir

Le vrac permet de choisir la quantité de produits dont nous avons besoin, et de réduire le gaspillage. Attention cependant : non emballés, les produits peuvent être plus fragiles, manipulez-les avec douceur.

Le vrac met fin au suremballage

Autre avantage, à l’heure où la planète est envahie de déchets plastique : le vrac permet de réduire les emballages à usage unique.

Une mesure indispensable, alors que 13 millions de tonnes de plastique se retrouvent dans les océans chaque année et que 17 millions de barils de pétrole sont utilisés pour sa production.

Les consommateurs de vrac les plus organisés peuvent apporter leurs propres contenants. Les autres se servent des sacs en papier mis à disposition par la plupart des enseignes. En France, l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie (Ademe) estime ainsi que la vente en vrac peut permettre de réduire la masse de déchets d'emballage d'au moins deux tiers.

Se débarrasser du plastique permet d’éviter d’ingérer des microparticules toxiques

Et puis réduire les emballages plastique c’est aussi prendre soin de son corps. Une étude réalisée au Pays-Bas a révélé la présence de microplastiques dans le sang de 77 % des participants à la recherche. Et devinez quoi ? Ces derniers seraient issus en grande partie… des emballages plastique des boissons et aliments. On savait déjà, depuis une publication du WWF en 2019, qu’une personne pouvait ingérer jusqu’à l’équivalent d’une carte bancaire de plastique par semaine. Mais de là à se retrouver jusque dans le sang ! Sans compter que certains emballages plastique contiennent des perturbateurs endocriniens !

Faire son shopping en vrac permet aussi de faire quelques économies

Le vrac est aussi l’ami du porte-monnaie, du moins pour le bio. Le vrac est aussi l’ami du porte-monnaie, du moins pour le bio. L’emballage c’est ainsi en moyenne entre 15 et 20 % du prix dans le secteur alimentaire. Qui termine littéralement à la poubelle ! Un ratio qui a encore augmenté avec la guerre en Ukraine et l'augmentation du coût des matières premières…

Renouer avec le fait-maison

Quoi de mieux que d’acheter en plus petite quantité pour s’encourager à varier ses menus. Une des clés pour une alimentation équilibrée ! Le vrac permet aussi de tester en petite quantité des produits. Et vous poussera à plus cuisiner avec tous ces beaux produits bruts à la maison !

Attention cependant. Si acheter en vrac est effectivement positif, ce n’est pas suffisant : si vous achetez en vrac des produits issus d’une production industrielle irrespectueuse de l’environnement, et/ou qui viennent de l’autre bout du monde, tous vos beaux efforts pour la planète et votre santé seront réduits à néant…